Carpaccio de saint Jacques et betterave au combav
Pour s’appréhender.

Entrées

Des amuses bouches pour préparer son palais.

Pour mieux se connaître.

Plats

Pour toutes les gourmandises terres ou rivières

Pour sceller la rencontre.

Dessert

Du plaisir sans culpabilité, si si je vous assure !

Pour un moment bref mais intense.

Assiettes apéro

À déguster seul ou à partager.

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Pour s’appréhender.

Nos entrées

La totalité de nos préparations sont réalisées sur place =)

La Ferme

6€

Caillette maison (servie chaude) – Bouillon pomme châtaigne – Fromage frais, ail et herbes

Le Champ

6€

Tarte à l’épeautre et fromage de chèvre – Pickles de betteraves – Pignons de pin

Le Potager

5.50€

Chou-fleur rôti, sauce curry et crumble de graines de courge

Pour mieux se connaître.

Nos plats

La totalité de nos préparations sont encore réalisées sur place 😉

La Rivière

16€

Truite d’Ardèche en croûte de riz soufflé et pollen, petits légumes d’automne, mayonnaise citronnelle.

Le Pré

24€

Entrecôte première (200g) – Sauce du moment – Frites – Salade

L’Étable

18€

Kebab d’agneau – Frites– Coleslaw New Yorkais – Sauce blanche – Pickles oignons rouges

Le Royal Cheese

11,9€

Buns maison – Steak pur bœuf 150g – moutarde – mayonnaise – Bacon – Cheddar – Oignons rouges

L’Italian Burger

14,9€

Steak de veau maison (pain brûlé, parmesan, basilic, ail) – Buns maison à l’origan – mayonnaise – Tomates confites, salade, Oignons rouges, Parmesan

La Montagne

13€

Buns maison au lard – Steak pur bœuf 150g moutarde – salade, feuille fromage – Pickles oignons rouges – bleu du Vercors

Burger Végétarien

Tous nos burgers existent en version végétarienne avec un steak de lentille et Tofu et un buns sans viande

Menu enfant

11€

Un sirop ou un jus de fruits,
un mini Burger, un steak de 80g avec frites maison et légumes Ou ravioles pochées à la crème

Pour sceller la rencontre.

Nos desserts

Tous nos desserts sont faits maisons !

La Graine

5€

Biscuit Joconde au chocolat – Bavarois noisettes – Glaçage chocolat – noisettes caramélisées – coulis de Granny Smith

Le Fruit

6

Baba – Sirop à l’eau de vie de prunes – Prunes fraîches – Chantilly

Le Légume

6.50€

Charlotte au potimarron – Cœur chocolat – Coriandre Vietnamienne

Mini café gourmand

5€

2 mignardises

Café gourmand

7€

4 mignardises

Pour un moment bref mais intense.

Assiettes Apéro

Assiette végétarienne (1 personne)

6€

Charcuterie* (1 personne)

6€

Fromagère* (1 personne)

6€

*Producteurs:

Viandes/charcuterie au comptoir des viandes (Chabeuil 26)
Légumes maraîchers de la ferme cabotine (Charpey),
Herbes aromatiques et fleurs comestibles, tomates chez Fleurs Délice maraîcher à Saint Vincent la Commanderie.
Pain du four des Combes Châteaudouble
Retrouver tous les producteurs sur la page Facebook de Solid Agri 26

La liste va s’étoffer encore au fil du temps 😉

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