Entrées
Des amuses bouches pour préparer son palais.
Plats
Pour toutes les gourmandises terres ou rivières
Dessert
Du plaisir sans culpabilité, si si je vous assure !
Assiettes apéro
À déguster seul ou à partager.
Nos entrées
Le jardin
9€
Escargots de Montvendre en pâte de Kadaïf, purée d’ail, persil frit
Le Poulailler
6€
Oeuf bio mollet, tagliatelles de betteraves de la ferme cabotine et jambon cru d’Ardèche frits, chantilly de jambon cru
La Ferme
5.50€
Caillette maison 120g, épinards, estragon et cerfeuil. Salade d’herbes et condiments
Nos plats
D’élevage
16,90€
Poulet en ballottine, farci au foie gras et aux châtaignes, émulsion à la clairette de Die et son mille feuilles céleri/pomme
De chasse
24€
Pavé de cerf 200g au poivre concassé, beurre clarifié et jus corsé. Courge rôtie aux herbes
De pêche
15,90€
Truite en filet de 160g, agrumes et boulgour aux oranges confites, sauce crémeuse au poivre timut
Le Double Cheese
11.90
Pains buns au thym, oignons, sauce miel-moutarde, tomme de chèvre, steak 150g, cheddar, salade
Le Savoyard
14,90€
Pain buns au lard, compotée d’oignons, steak 150g, raclette, salade, cornichons et bacon
Le Rossini
16.90€
Pains buns maison, compotée d’oignons, steak 150g, escalope de foie gras, crème de truffe et feuille fromage
Burger Végétarien
Tous nos burgers existent en version végétarienne avec un steak de lentille et Tofu et un buns sans viande
Menu enfant
11€
Un sirop ou un jus de fruits,
un mini Burger, un steak de 80g avec frites maison et légumes Ou ravioles pochées à la crème
Nos desserts
Le marron
6.50€
Entremet dacquoise amandes, noisettes, mousse de mascarpone aux marrons, Coeur tendre à la crème de marron
La poire
€
5.5
Billes de poires pochées au sirop de vin rouge, Ganache montée au chocolat, riz soufflé et herbes tendres
Le choux
5.5
Trilogie de choux, crème praliné, Chantilly à la vanille et purée de fruits de saison
Mini café gourmand
5€
2 mignardises
Café gourmand
7€
4 mignardises
Assiettes Apéro
*Producteurs:
Viandes/charcuterie au comptoir des viandes (Chabeuil 26)
Légumes maraîchers de la ferme cabotine (Charpey),
Herbes aromatiques et fleurs comestibles, tomates chez Fleurs Délice maraîcher à Saint Vincent la Commanderie.
Pain du four des Combes Châteaudouble
Retrouver tous les producteurs sur la page Facebook de Solid Agri 26
La liste va s’étoffer encore au fil du temps 😉
